ER.-Un nuevo informe del Global Mind Project, elaborado por la organización de investigación Sapien Labs, advierte que consumir alimentos fríos o calientes en recipientes plásticos podría estar afectando de manera significativa el funcionamiento cerebral y el bienestar emocional de millones de personas. En Perú, los efectos serían especialmente notorios.
El estudio —Rapid Report 2025: Plastics and Mind Health— explora la posible relación entre el uso de envases plásticos para alimentos y la salud mental, motivado por recientes hallazgos científicos que detectaron microplásticos en el cerebro humano. Esto llevó a los investigadores a cuestionar cómo estas partículas podrían alterar funciones cognitivas y emocionales.
Perú muestra una caída marcada en bienestar mental
Según los datos del informe, las personas en Perú que nunca comen de recipientes plásticos obtuvieron un promedio de 80,3 puntos en la escala MHQ (Mind Health Quotient), que evalúa 47 indicadores del bienestar mental. En cambio, quienes consumen alimentos en envases plásticos casi a diario registraron apenas 49,5 puntos, una caída considerable que revela un deterioro generalizado.
El reporte precisa que este impacto se observa incluso entre personas con dietas saludables, lo que sugiere que el uso de plástico podría tener un efecto independiente sobre la salud mental.
Comida caliente en plástico: mayor riesgo
El deterioro es más marcado entre quienes consumen comida caliente en recipientes plásticos. Cerca del 25 % de quienes casi nunca lo hacen presentan algún nivel de afectación en su salud mental. Este porcentaje aumenta hasta 31 % entre quienes los usan todos los días.
Los síntomas abarcan múltiples áreas del funcionamiento cerebral: reducción de la capacidad cognitiva, baja motivación, desequilibrio emocional, desconexión mente-cuerpo y afectación en las relaciones sociales.
Una tendencia global con 273 mil participantes
El estudio analizó datos de 273.735 personas de 130 países, encontrando un patrón consistente: a mayor frecuencia de consumo de alimentos en plástico —sobre todo calientes—, menor es el puntaje de salud mental.
Los investigadores resaltan que los efectos del plástico son difusos y generalizados, lo que podría estar relacionado con la presencia de microplásticos en el cerebro y su interferencia con procesos celulares.
Sapien Labs recomienda reducir el uso de plástico
«Alrededor de la mitad de la población mundial consume alimentos calientes en recipientes plásticos cada semana, una frecuencia suficiente para generar preocupación real», advirtió Tara Thiagarajan, Ph.D., fundadora y científica en jefe de Sapien Labs.
Aunque se requiere más investigación, los autores califican sus resultados como la primera evidencia global que relaciona directamente el uso frecuente de recipientes plásticos con un deterioro progresivo de la salud mental.
El informe recomienda:
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Evitar calentar comida en recipientes plásticos
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Reducir el uso de envases desechables
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Optar por materiales más seguros como vidrio o acero inoxidable