ER.- El sector avícola continúa consolidándose como una de las principales actividades de la agroindustria peruana. Durante 2025 aportó el 24,3 % del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, de acuerdo con cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), impulsado por el crecimiento de la producción de pollo y huevo.
En ese sentido, la Asociación Peruana de Avicultura (APA) destacó la importancia de fortalecer la inocuidad alimentaria a lo largo de toda la cadena de producción para garantizar alimentos seguros y de calidad para los consumidores.
Según el Midagri, la producción de pollo registró un incremento de 4,5 % durante 2025 respecto al año anterior, mientras que la producción de huevos aumentó 0,6 %, favorecida por un mayor número de gallinas en etapa de postura.
La asociación señaló que uno de los principales pilares del sector es la aplicación de protocolos de bioseguridad en las granjas, orientados a prevenir la aparición y propagación de enfermedades que puedan afectar la salud de las aves y la continuidad de la producción.
Asimismo, resaltó la importancia de mantener programas permanentes de vigilancia sanitaria y vacunación, así como sistemas de trazabilidad que permitan realizar un seguimiento de los productos desde las granjas hasta los consumidores.
Otro aspecto considerado clave es la capacitación continua de los productores y trabajadores, junto con la incorporación de herramientas tecnológicas para fortalecer la gestión sanitaria y productiva de las explotaciones avícolas.
La Asociación Peruana de Avicultura indicó que estos componentes contribuyen a reforzar la seguridad alimentaria, elevar los estándares de calidad e impulsar una producción sostenible en un sector que abastece una de las principales fuentes de proteína para las familias peruanas.